Okosrádió

Meghallgatom Élő adás

A gyorsan felszívódó szénhidrát vagy a zsír hízlal jobban?

Okosrádió

Meghallgatom Élő adás
  • Legfrissebb hírek
  • Közlekedési hírek
  • Időjárásjelentés
  • Orvosmeteorológia
  • Sporthírek
  • Gazdasági hírek
Angliában éles vita bontakozott ki a táplálkozástudományi szakemberek között miután egy tanulmány a zsírfogyasztás előnyeit ecseteli. Kardiológusok, szakorvosok hívták fel a figyelmet a telített zsírok káros hatásaira, és elítélik a tudományosan kevéssé alátámasztott elméletet.

A gyorsan felszívódó szénhidrátok csökkentése a legfőbb feladat diéta idején – véli a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság elnöke. Pados Gyula szerint a tanulmányok azt mutatják, hogy azonos kalóriabevitel mellett a szénhidrát-tartalom csökkentésével komolyabb eredményeket lehet elérni, mint a zsírbevitel visszaszorításával.

A diétához a zsír, és szénhidrát-fogyasztás mérséklésére elengedhetetlenül szükség van. A diétás áruként forgalomba hozott élelmiszerekre ma már szigorú előírások vonatkoznak, nem lehet akármit ráírni a csomagolásra – hangsúlyozta dr. Pleva György, a NÉBIH élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója.

„Amennyiben bármilyen különleges jelölést szeretne feltüntetni az előállító, akkor kötelező feltüntetni a komplett tápértékjelölést, ami egyébként idén december 13-tól minden élelmiszeren kötelező lesz az általános élelmiszer-jelölési szabályok szerint is.”

A csomagoláson tehát érdemes megnézni a kalória, szénhidrát- és zsírtartalmat. Dr. Pleva György hangsúlyozta: ellenőrzési tapasztalataik azt mutatják, hogy a gyártók pontosságra törekszenek ezeknél a jelöléseknél. Az uniós előírások pedig szigorú korlátokat szabnak például a light felirat használatával kapcsolatban is.

„A csökkentett kategóriában annyi az előírás, hogy ennek legalább 30 százalékkal kevesebbet kell tartalmaznia abból a tápanyag-összetevőből, amire ez vonatkozik.”

Ha a pultból vásárolunk valamilyen terméket: pékárut, felvágottat – akkor is rákérdezhetünk a tápanyag-tartalomra, az előírások értelmében minden üzletben kell lennie egy felelősnek, aki erről pontos felvilágosítást adhat.